Le train
Toute l’année, il faut traire les vaches deux fois par jour, à 7 h le matin avant le petit déjeuner et l’école, et en fin de journée. Ce fut d’abord la responsabilité des filles. Quand les garçons ont été assez grands, ils ont pris le relais.
Des vaches sont assignées à Françoise, Denise, Suzanne, Marie et Céline. Colette a bien essayé mais ce n’est pas pour elle! Chaque vache a un nom, Bisette, Coquine, Catherinette pour n’en nommer que quelques-unes.
Il faut tenir la queue de la vache pour ne pas la recevoir en plein visage pendant la traite. «Elle a parfois trainé dans la «merde» ce qui ce n’est pas très agréable!», explique Céline qui a développé une technique pour coincer la queue derrière les genoux.
On chante en trayant les vaches. Denise est considérée comme la meilleure trayeuse de la famille. Son père lui en a fait le compliment et ça lui a fait plaisir; elle conserve de bons souvenirs de son contact matinal avec les vaches.
Jean sortant de l’étable avec des seaux de lait.
Alfred menant son troupeau aux champs